許多人可能不知道，花不僅美麗，還能成為美味且營養豐富的食物。從《本草綱目》到現代研究，都有記載不同花卉含有豐富的營養素，無論是泡茶、做甜點或是入菜，都能為人體帶來莫大的保健功效。
桂花：溫暖的秋日香氣
桂花富含胺基酸和維生素，具有腸胃保健效果。它的性溫味辛，可改善咳嗽症狀，有潤肺袪痰、暖胃散寒、促進體內循環的作用。
萬壽菊：不只是美麗的花朵
萬壽菊主要含有葉黃素，對眼睛保健特別有益。無論是花瓣還是葉子，都可以用來烹調或泡茶。除了能清熱解毒、保護眼睛、止咳化痰，還有預防感冒和降血壓的功效。
金針花：美麗與健康的完美結合
金針花含有豐富的蛋白質、鐵質、維生素A、B群和C，以及豐富的胺基酸。被古人稱為「忘憂草」，能紓解焦慮，具有舒眠效果，並有抗氧化能力，有助於預防癌症。
茉莉花：優雅的女性之友
茉莉花含有的芳樟醇和金合歡醇等成分，能幫助調整女性荷爾蒙平衡，緩和生理期不適。此外，其香氣成分還具有鎮靜焦慮、消除壓力的作用，有助於改善更年期症狀和肌膚狀況。
玫瑰：芬芳的健康象徵
玫瑰富含花青素、檸檬酸、蘋果酸、單寧酸及高含量的維生素C。適合做成果醬、泡茶或作為甜點裝飾。它具有抗菌效果，幫助毒素排解，降低酒精對肝臟的毒害，並有鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。
羅勒：廚房裡的綠色寶石
羅勒富含β胡蘿蔔素、維生素B群、C、E、K，對健康有多重益處。它能改善疲勞、促進消化、維護骨骼和血管健康，提高血液循環，預防感冒、支氣管炎和癌症。
這些食用花不僅美麗動人，還蘊含豐富的營養價值和健康益處。融入日常飲食，不僅能增添美味，也能提升整體健康和生活品質。這些花卉的多樣化用途，使其成為廚房中不可或缺的一部分。
